Bò Chianina
| A Chianina cow and calf in a field in Toscana A Chianina cow and calf in Toscana | |
| Tình trạng bảo tồn | FAO (2007):không có nguy cơ tuyệt chủng [1]:144 |
|---|---|
| Tên gọi khác |
|
| Quốc gia nguồn gốc | Ý |
| Phân bố | Toàn thế giới |
| Tiêu chuẩn | ANABIC |
| Sử dụng | Dùng cả thịt bò và dự thảo |
| Đặc điểm | |
| Cân nặng | |
| Chiều cao | |
| Màu da/lông | black |
| Bộ lông | Lông trắng hoặc đen |
| Tình trạng sừng | có sừng |
| |
Bò Chianina (phát âm tiếng Ý: [kjaˈniːna]) là một giống bò của nước Ý, trước đây chủ yếu là giống bò cày kéo, hiện được ***ôi chủ yếu cho thịt bò. Đây là giống lớn nhất và là một trong những giống gia súc lâu đời nhất trên thế giới. Món sườn chữ T trứ danh bistecca alla fiorentina nổi tiếng được sản xuất từ thịt của nó. Một trong những giống bò già nhất, Chianina bắt nguồn từ khu vực Valdichiana, từ đó nó lấy tên và giữa thung lũng Tiber. Bò Chianina đã được ***ôi dưỡng ở các vùng Toscana, Umbria và Lazio của Ý trong ít nhất trong khoảng 2200 năm.
Tham khảo
[sửa | sửa mã nguồn]- ^ Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). List of breeds documented in the Global Databank for Animal Genetic Resources, annex to The State of the World's Animal Genetic Resources for Food and Agriculture. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. ISBN 9789251057629. Truy cập September 2017.
- ^ a b c d Daniele Bigi, Alessio Zanon (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati in Italia (in Italian). Milan: Edagricole. ISBN 9788850652594. p. 18–20.
.png){kind=small} |
Bài viết liên quan đến Bộ Guốc chẵn này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |